Si hay algo que define la esencia de la gastronomía española, son las tapas. Pequeños bocados que encierran tradición, sabor y un sinfín de momentos compartidos. Y si hay un lugar en Madrid donde las tapas alcanzan su máxima expresión, es en el Cruz Blanca Doctor Esquerdo 157. En pleno barrio de Retiro, este restaurante cervecería se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la cocina española y mediterránea, gracias a su cuidada selección de tapas elaboradas con productos frescos y de calidad.
La esencia de las tapas: tradición e innovación en cada bocado
El tapeo es mucho más que una forma de comer; es una filosofía de vida. En el Restaurante Cruz Blanca Doctor Esquerdo lo saben bien y, por eso, han creado una carta que fusiona la tradición con un toque actual. Aquí, cada tapa es una experiencia gastronómica que transporta a los sabores de siempre, pero con una presentación moderna y cuidada.
Las estrellas de la casa: tapas que no puedes perderte
Si hay algo que destaca en la carta de Cruz Blanca Doctor Esquerdo, son sus tapas estrella. Clásicos que han conquistado a madrileños y visitantes por igual, perfectos para disfrutar en su acogedora terraza mientras se saborea una caña bien tirada o un buen vino.
Jamón ibérico de bellota: el arte del buen corte
Pocos placeres se comparan con el sabor de un buen jamón ibérico de bellota, cortado a cuchillo con maestría. En Cruz Blanca Doctor Esquerdo 157 sirven un ibérico de primera calidad, con la textura perfecta y ese punto justo de curación que se deshace en la boca. Acompañado de picos crujientes y una copa de vino tinto, es un bocado imprescindible.
Tortilla de patatas jugosa: el clásico que nunca falla
La tortilla de patatas es uno de los emblemas de la cocina española, y aquí la preparan como manda la tradición: jugosa, con huevos frescos y patatas pochadas a fuego lento. Puedes optar por la versión clásica o con un toque de cebolla caramelizada que le aporta un sabor espectacular.
Croquetas caseras: cremosidad en estado puro
Si hay una tapa que levanta pasiones, son las croquetas. En Cruz Blanca Doctor Esquerdo se elaboran artesanalmente, con una bechamel suave y rellenos irresistibles. Desde las tradicionales de jamón ibérico hasta opciones como las de boletus o bacalao, cada bocado es un pequeño festín.
Pulpo a la gallega: un clásico con sabor a mar
El pulpo a la gallega es una tapa que nunca defrauda, y aquí lo preparan siguiendo la receta original: cocido en su punto justo, con pimentón de la Vera, escamas de sal y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Servido sobre una base de cachelos, su textura y sabor conquistan a cualquier paladar.
Huevos rotos con jamón: sencillez y sabor en cada bocado
Un plato que combina lo mejor de la gastronomía española: huevos camperos fritos con puntilla, patatas caseras y jamón ibérico. Romper los huevos sobre las patatas y mezclarlo todo es un auténtico placer para los sentidos.
Ensaladilla rusa: el toque fresco y casero
Preparada con ingredientes frescos y aliño casero, la ensaladilla rusa de Cruz Blanca Doctor Esquerdo es una de las favoritas de los clientes. Cremosa, equilibrada y con el punto perfecto de sabor, acompañada de regañas crujientes para disfrutarla al máximo.
Disfruta del mejor tapeo en su terraza
No hay nada como degustar estas delicias en la agradable terraza de Cruz Blanca Doctor Esquerdo, donde el buen ambiente y la hospitalidad se respiran en cada rincón. Ya sea para una comida informal, una reunión con amigos o una celebración especial, este es el lugar ideal para disfrutar del mejor tapeo madrileño.
Visítanos y vive la experiencia Cruz Blanca Doctor Esquerdo
Si estás en Madrid y quieres probar las mejores tapas en un ambiente acogedor y auténtico, Doctor Esquerdo 157 es tu destino. Un rincón gastronómico donde la tradición y la calidad se dan la mano para ofrecer una experiencia única.
¿Dónde estamos?
Dirección: C. del Dr. Esquerdo, 157, Retiro, 28007 Madrid
Reservas: 915 043 749
Visita nuestra web
